jeanettefagerlid

Gratulerer med dagen, mamma! <3

Håper dere alle har feiret mødrene deres i dag. Jeg hadde spise dag i dag, så ble nok litt mer baking enn på en vanlig morsdag. Eller.. planen var å bake mye - men er man mett, så er man mett ;-) Føler jeg har spist i hele dag, men det er heldigvis bare noe jeg føler selv. Her er litt bilder:

Startet sunt med bringebær, kakaonibs, nøtter, mager kesam og litt gresk yoghurt.

Som dessert til frokosten (kremt) ble det yoghurtnøtter - kanskje min aller største svakhet!

LCHF skoleboller etter denne oppskriften. Jeg byttet ut 1dl fløte i deigen med 100g mager kesam. Frem til dette bildet gikk det jo fint.. Ser jo faktisk litt fristende ut..

Men på det neste bildet..
Så egentlig denne komme. Vaniljekremen måtte bli sånn! Derfor vil jeg anbefale andre å lage vaniljekremen av 2 eggeplommer, surkin, vanilje og 1/2 dl fløte - ikke noe mer. Da får du nok et bedre resultat enn det over. Godt smakte det uansett! Men som mamma sa; "det smakte i grunn mer som en kake enn som en bolle." Bollene ble rett og slett kokt i vaniljekremen.

Til middag ble det Tandori chicken etter Toro pakken (ja, i blant benytter til og med jeg meg av sånt^^). Byttet bort risen til fordel for nanbrød og salat. Naaam! Lenge siden jeg spiste dette sist. Byttet ut creme fraich til fordel for kesam 8%, og det gikk helt fint med tanke på smak og kosistens :-)

Ferdig enda?! Neida. Mett? Ja!
Dagens siste måltid/ dessert: LCHF créme brûlèe av 6 eggeplommer, 4 dl kremfløte, splenda og 1 vaniljestang. Utrolig enkelt å lage, tar bare laang tid. Kunne godt hatt litt mer søtning i selv (brukte 4 toppede ts), men ellers smakte de godt. Prøvde å brenne splenda på toppen, men det anbefales ikke! Blir brent med en gang ;-) Med litt lavkarbo syltetøy på toppen ble min knall :-D

Ble bare en 40 minutters rolig tur på meg og mine veldig støle bein i dag, men den turen var herlig :-) Høyrep i går ga tydeligvis effekt! I morgen er jeg klar for en ny uke, med sunn og næringsrik mat, og godt trykk på trening! Ukesplanen er laget, og matpakker for to dager frem er laget. Ønsker deg en riktig fin uke!

Har DU et forslag til navn på en PT-bedrift forresten? :-)